2020 محصول الفراولة المجمدة

يتم التحكم في إنتاج الفراولة وتعبئتها بشكل صارم من الزراعة إلى الحصاد ، وقد اجتازنا شهادات نظام تحليل المخاطر و BRC و GGAP و حلال و موافق للشريعة اليهودية وغيرها من الشهادات. مع استمرار الشركة في التحسن والتطور ، فإن مهمتنا هي توفير طعام صحي وآمن وعالي الجودة وبأسعار تنافسية للعملاء. 

一．مراقبة المواد الخام

1. يتم أخذ جودة الغذاء الآمن من المصدر ، مع العلم بأهمية المواد الخام ، واستثمار الكثير من المال لبناء العديد من قواعد زراعة المواد الخام ، موزعة في العديد من مناطق البلاد ، بمساحة إجمالية تزيد عن 800000㎡ ، لضمان سلامة واستقرار المواد الخام ، والفنيين ذوي الخبرة والمختصين تقنيا بإدارة الزراعة وأفضل الأصناف ؛ رقابة صارمة على استخدام الأدوية والتخصيب وفقا للمعايير الوطنية ؛ توحيد البناء والإدارة وفقًا للمتطلبات ، واجتياز شهادة الفارق ؛ ضمان بيئة نمو المحاصيل بدقة ، والزراعة بعناية ، والتأكد من سلامة المنتجات.

2. يتم التحكم بوقت حصاد الفراولة بشكل عام في الأيام المشمسة. يدوم وقت الحصاد بالكامل حوالي 20 يومًا ، ويتم حصاده على دفعات ، عادةً يوم أو كل يومين. بشكل عام ، من المناسب الحصاد عندما يتحول لون سطح الفراولة 3/4 إلى اللون الأحمر. الحصاد المبكر له لون ونكهة فواكه سيئة. يجب أن يتم الحصاد بعد جفاف الندى ، وتجنب الحصاد عند الظهر عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة.

3. طريقة الحصاد. جلد الفراولة رقيق للغاية ، ومن السهل إتلافه. لذلك ، عند حصاد الفراولة ، خذها بخفة ، وضعها في السلة ، وتجنب قلبها ، وتجنب إيذاء الجلد. بعد امتلاء السلة بالفراولة ، يجب جمعها في الوقت المناسب وإرسالها إلى المصنع للمعالجة للتأكد من أن المنتج طازج.

تدفق تدفق مخطط تدفق المعالجة

مواد أولية ← أيون ← تحريك الجذع ← اغسله بالماء الجاري ← اغسله بالماء المتدفق ← الغسل من خلال تجمع الفقاعات المتدفقة ← الغسل عن طريق تدفق المياه لفرشاة الفرشاة ← الغسل عن طريق تدفق المياه مرة أخرى ← IQF المجمدة ← تخزين عند 18 درجة سالب → التصنيف ← الفرز والتعبئة ← الكشف عن المعادن ← الأشعة السينية ← التعبئة في علب ← التخزين عند 18 درجة سالب

(1) المواد الخام اختر اللحم الناضج ، الأحمر اللامع والرائع ، اللحم الرقيق ، غير المجوف ، قليل البذور ، الرائحة الغنية. يجب التعامل معها بخفة أثناء الحصاد والنقل. لا ينبغي أن تكون ممتلئة للغاية عند التعبئة ، وتجنب أشعة الشمس المباشرة.

(2) أيون وفقا لتصنيف لون الفاكهة ، يتم حذف الفاكهة السيئة واللون السيئ. يجب أن يكون اللون الأحمر للفاكهة الكاملة أكثر من 2/3 من سطح الفاكهة.

(3) لإزالة الجذع ، احترس ولا تؤذي اللحم. خذ الفاكهة برفق في يد وأدر اليد الأخرى برفق لإزالة الساق.

(4) غسل الفراولة المعقمة يشطف بالماء الجاري من 4 إلى 5 مرات لإزالة الرواسب والأوساخ وما إلى ذلك.

(5) تجميد التجميد بسرعة عند درجة حرارة أقل من -35 ℃. تجميد وتخزين بسرعة في درجة حرارة -18 ～ -20 ℃ في الوقت المناسب.

(6) الدرجات وفقًا لحجم ولون الثمرة ، وهي مقسمة إلى أربع درجات: 15 مم ، 15-25 مم ، 25-35 مم ،> 35 مم. يجب أن يكون لون الفاكهة الأحمر أكثر من 2/3 من سطح الفاكهة.

(7) يمكن شحنها في أي وقت وفقًا لاحتياجات العملاء ، ويمكن تناول الفراولة اللذيذة على مدار السنة ، وتحريرها من المستودع ، باستخدام التحكم عالي الجودة في الكشف عن الذهب وآلة الأشعة السينية ، بحيث يمكن للمستهلكين شراء المنتجات النهائية بأمان .

3. مرفق التجميد السريع ومراقبة الجودة

 جودة أيون مصنعنا وجودة الفراولة المجهزة كلها ذات نوعية جيدة ، مقسمة بشكل عام إلى ثلاثة مستويات.

1: المرفق مجهز بالكامل ، خط الإنتاج طويل جدًا ، يمكن غسله بشكل نظيف للغاية ، هناك معدات لإزالة الرواسب ، الشوائب ، الشعر ، فارز الألوان المتقدم أو آلة الأشعة السينية. طاقة التصنيع للمصنع كبيرة نسبيًا ، وتتم المعالجة في الوقت المناسب. تتميز منتجات الفراولة المجمدة بسطح نظيف ولامع ونظيف ودرجة حرارة تخزين جيدة. كلما قمت بالتحقق ، فهي لامعة وجديدة.

2: المعدات كافية ، لا يحتوي خط الإنتاج إلا على عدد قليل من المعدات الأساسية ، عديمة اللون أو آلة الأشعة السينية ، المصانع المتوسطة أو الصغيرة والمتوسطة الحجم. تتمتع الفراولة التي يتم معالجتها بواسطة مصنع معالجة الفراولة بنضارة لونية متوسطة وسطح غير واضح. عندما لا تكون المعالجة في الوقت المناسب ، ستكون هناك ظاهرة حمراء عميقة أو حمراء داكنة.

3: لا توجد معدات أساسية ، فقط تنظيف فقاعة واحدة وعدد قليل من البرك ، إذا كانت المعالجة في الوقت المناسب ، فإن اللون على ما يرام ، إذا لم تكن المعالجة في الوقت المناسب ، فسيظهر اللون أسود وأحمر ، واللون الداخلي للفراولة ستكون سيئة.

  بعض المصانع ليس لديها حتى آلة التجميد السريع ، ولكن فقط تجميدها في غرفة التجميد السريع. مثل هذه الفراولة سيكون لها علامة عميقة جدًا على السطح ، وهي قبيحة جدًا. إذا لم يكن المجمد كافيًا ، فسيكون سطح التخزين البارد أكثر قساوة في الفترة اللاحقة.

4. التحكم المخبري

استوديوهات المختبر فسيحة ومشرقة ، مع تصميم متقدم وتخطيط معقول. لديهم معدات اختبار متقدمة بقيمة 600000 يوان ، والتي يمكن أن تقوم بالكشف عن المبيدات الحشرية والكائنات الدقيقة لتلبية متطلبات الاختبار الداخلي.

  المختبر مجهز بما يكفي من أفراد التفتيش ، وتلقى جميع الموظفين تدريباً يعادل العمل الذي يقومون به واجتازوا التقييم ، والذي يمكن أن يلبي احتياجات أعمال التفتيش. في كل عام ، يتم إرسال الموظفين للمشاركة في التدريب الفني والتبادلات الفنية ، وذلك لتوسيع مجال رؤية أفراد التفتيش ، وتحسين المستوى الفني والقدرة على العمل التجاري ، والجمع بين الواقع لتحسين مستوى التفتيش باستمرار وتزويد العملاء أفضل المنتجات ذات الجودة.