هل تعرف عن البروكلي المجمد من الصين
1. معلومات عامة:
بوتانيكل اسم النباتات: براسيكا أوليراسيا فار. إيطالي
نظرًا لكونه نباتًا من الفصيلة الصليبية ، لا يحتوي البروكلي على نسبة عالية فحسب ، بل يحتوي أيضًا على عناصر غذائية شاملة للغاية ، بما في ذلك البروتين والكربوهيدرات والدهون والمعادن وفيتامين ج والكاروتين.
2. القيمة الغذائية:
تعتبر التركيبة المعدنية للبروكلي أكثر شمولاً من الخضروات الأخرى ، مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز وما إلى ذلك فهي غنية جدًا ، وهي أعلى بكثير من أزهار الكرنب التي تنتمي إلى العائلة الصليبية.
يعتقد الكثير من الناس أن الطماطم والفلفل والخضروات الأخرى هي الأكثر غنى بفيتامين سي ، في الواقع ، البروكلي أعلى منها جميعًا ، وأيضًا أعلى بكثير من الخضروات الشائعة الأخرى ، والأكثر من ذلك ، أن البروكلي مليء بالفيتامينات ، وخاصة حمض الفوليك ، وهذا سبب مهم لكون قيمته الغذائية أعلى من الخضار العادي
3. القيمة الوظيفية
كقول قديم في الصين: استهلاك البروكلي الأخضر على المدى الطويل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والمستقيم والمعدة.
4. معلومات منتجاتنا"البروكلي المجمد"
أ) لدينا مزرعتنا الخاصة ، حوالي50000 مو
ب) الشهادات: HACCP، BRC، KOSHER
ج) المحاصيل seaon: من ديسمبر إلى مارس (الموسم الرئيسي) ، من يونيو إلى يوليو ، ومن أكتوبر إلى نوفمبر
د) المنتجات: بروكلي فلوريت كت، بروكلي أرز، بروكلي قطع الجذعو بروكولقطع
و) بحجم (المواصفات) متاح: 10-30 ملم، 20-40مم،30-50مم،40-60مم. منهم 30-50مم و40-50مم هو الأكثر شعبية.
F) التزجيج: هذا لحماية براعم الزهور حتى لا تتساقط. عادة ما يكون زجاجًا بنسبة 12-15٪ ، ولكن يمكن معالجته حسب الطلب.
ز) مخطط تدفق المعالجة: المواد الخام (CCP1) - القطع - الغسيل - السلق (CCP2) - التبريد في الماء العادي - التبريد في الماء المثلج - تصريف المياه - تجميد IQF - تعبئة منتجات IQF وتخزينها في التخزين البارد - خذ المنتجات شبه المصنعة من المستودع إلى غرفة التعبئة والتعبئة والتعبئة - فحص العينات - الترجيح - وضعها في الكراتين - ختم الكراتين - الكشف عن المعادن - التخزين في المستودعات الباردة - التحميل
ح) التعبئة: من صندوق حمل إلى عبوات البيع بالتجزئة ، حسب طلب الطلب. التعبئة والتغليف الشائعة هي 10 كجم / كيس × 1 كيس / كرتون
