مخطط انسيابي للفراولة المجمدة

نقطة التحكم في تدفق معالجة الفراولة ：

(1) المواد الخام: اختر الفراولة الناضجة ، ذات اللون الأحمر الفاتح ، الطرية ، بدون جوفاء ، قليلة البذور وغنية بالرائحة

(2) الأيونات والدرجات: حسب حجم الثمرة ولونها ، تنقسم إلى أربع درجات: 15 مم ، 15 - 25 مم ، 25 - 35 مم ، وما فوق 35 مم. يجب أن يمثل اللون الأحمر للفراولة أكثر من ثلثي سطح الفاكهة.

(3) إزالة الجذع: عند إزالة الجذع ، انتبه جيدًا لتجنب إصابة الفاكهة ، امسك الفاكهة برفق في يد واحدة وقم بتدوير اليد الأخرى برفق لإزالة الجذع للحفاظ على سلامة الفاكهة.

(4) الغسيل: يتم غسل الفراولة بالمياه الجارية 4 إلى 5 مرات لإزالة الرمل والأوساخ وما إلى ذلك.

(5) التجميد: IQF مجمد عند درجة حرارة -35 ℃ أو أقل ، ثم يخزن في مستودع بارد مع -18 ~ -20 ℃ في الوقت المناسب.

(6) الأيونات والتعبئة: العبوة حسب متطلبات الطلب ، كانت جميع المنتجات من خلال الكشف عن المعادن وآلة الأشعة السينية من اليابان.

(7) من المواد الخام إلى المنتجات النهائية ، تخضع مخلفات المبيدات للرقابة ، ويمكن أيضًا التحكم في الكائنات الحية الدقيقة لتلبية معايير ومتطلبات السوق المختلفة.

الشكل 1. أداة غاز المبيدات ، وأداة المبيدات السائلة.

الشكل 2. الكشف عن بقايا المبيدات.

الشكل 3. الكشف الدقيق